Tagyon Birtokról a Tagyon Birtoktól....

"Már régóta tudott, hogy a balatoni bor önmagában is megállja a helyét, de mi egy kisebb fókuszpontra szeretnénk felhívni a figyelmet, Nivegy-völgyre. Ez a terület még nem élvezi a széleskörű ismertséget, de bízunk benne, hogy a talajnak, a klímának, a gondoskodásnak és a jóra törekvésnek eredményeképpen országosan és nemzetközileg is elismert borokat tudunk készíteni.

MITŐL LESZNEK IGAZÁN JÓK A BORAINK?

Ugyan attól, amitől a Birtokon is jól érezheted magad és persze nagy köszönet a terroirenak is!

A Balaton közelségének köszönhetően az éghajlat is kedvezően alakul, emellett a szőlőtőkék fekvése is sok napos órát biztosít, az uralkodó szélirány felől pedig megtörik az erős szél a mögöttünk lévő hegy miatt, így mérsékelve a szél befúvásokat.

Tagyon Birtok mind a 4 hektár szőlő területe Tagyon-hegyen, vagy annak lábánál található, így a tőkék ugyanabból a talajból veszik fel az értékes tápanyagokat, garantálva ezzel az állandó minőséget."

Kóstolásra fel!

Tahitótfalui földieper termesztés 150 éves hagyománnyal

"Az Epermester Pincészet születése annak a nemes gondolatnak köszönhető, amely a tahitótfalui eperkultúra újraélesztését tűzte ki célul. Az itt termett kiváló minőségű földieperből hagyományos borászati eljárással készítünk minőségi száraz és édes borokat. Ennek megfelelően nem alkalmazunk mesterséges adalékot; aromákat és egyéb anyagokat, csak a gyümölcs legjavát használjuk fel. Édes eperborunk, az Eperméz, igazi Édes eperborunk, az Eperméz, igazi desszertbor, míg száraz eperborunk, az Epervér valódi minőségi kategóriát képvisel, a borértő ínyencek ízlését is kielégítve."

A gyümölcsborok családjába tartozó eperbor technológiailag hasonló eljárással készül, mint a hagyományos szőlőbor. Borivó nemzet révén a jó bor élvezete hozzátartozik mindennapjainkhoz, de a gyümölcsborok fogyasztása még kuriózumnak számít.

Az eperbor készítéskor a gyümölcs zamatos íze megmarad, a hozzáadott cukor hatására minőségi alkohollá változik. Az eperbor ásványi anyag és vitamintartalma akár a szőlőbor sokszorosa lehet. Az Epermester Pincészet a világon először készít hagyományos szőlőbor készítési technológiával 100% kiváló minőségű tahitótfalui földieperből eperbort!